Все още обичам вкуса на месото – какво да направя?

Един древен йогийски принцип гласи, че най-добрият начин да промениш дълбоко вкоренен навик е НЕ да го изтръгнеш от корените (почти неосъществима задача), а да засееш, отглеждаш и култивираш нов, коренно разли­чен навик, успоредно със стария, като вложиш в това много грижи, любов и внимание. Много скоро този нов навик ще израсне силен и красив и с малко повече усилия старият ще бъде изкоренен като плевел. Например, нави­кът да се яде месо ще загуби значението си и ще отпадне от само себе си.
Процесът на преминаване от месоядното хранене към хранене с жива, прясна, богата на хранителни вещества хра­на е много по-лесен, отколкото може първоначално да изг­лежда. Без да преувеличаваме, има хиляди високо хранител­ни, вкусни ястия, които невегетарианците никога не са има­ли възможността да опитат, поради своите навици, обичаи или липса на информация. Много хора с изненада откриват различни ястия с високо съдържание на белтъчини, пригот­вени от продукти, с които въобще не са запознати – просо, елда, черно брашно, булгур, нахут, леща, кафяв ориз, тофу -да не изреждаме повече. И още нещо – забележете: да се научиш да приготвяш вегетариански блюда, е много по-лес­но, отколкото можете да си представите. Много начинаещи споделят, че за пръв път в своя живот изпитват удоволствие от готвенето. Неочаквана радост носи и фактът, че след като се усвоят някои основни принципи от добра готварска книга, всеки може да ги прилага безкрайно при приготвя­нето на различни зърнени и бобови храни, зеленчуци и ядки. Освен всичко друго, вегетарианският начин на хра­нене е значително по-икономичен – можете да намалите разходите си за храна с почти 50%. Ако въпреки всичко, изброено до тук, вашите опити да станете вегетарианци пропаднат, отделете си един свободен ден и посетете една кланица – това ще бъде едно насърчение, от което имате нужда.
Каквито и трудности да срещнете в началото при пре­хода към вегетарианското хранене, то те в никакъв случай няма да бъдат толкова големи, колкото при отказване от тютюнопушенето например.
Много хора откриват веднага много предимства (приток на енергия, по-чиста храносмилателна система, засилени ум­ствени способности, свежа телесна миризма) и благославят с въодушевление тази промяна. Блестящото здраве, което нас­тъпва като резултат, е не само физическо, вие ще изпитвате истинска радост от следване на хуманитарните идеали. Ис­тинско щастие е да изпълняваш служба на любов към всички същества (човешки и нечовешки) на тази планета. Вегетари­анският начин на хранене, който единствено е естествен за човешките същества, причинява възможно най-малка вреда на живите същества на нашата земя. Така той ни помага да осъзнаем единството на живота и да достигнем Единното Безкрайно Съзнание, което стои в основата на всичко.