Минерали
Минералите изпълняват много важни функции в организма. Те са незаменими елементи в почти всички химически реакции и са необходими за формиране на костите, мускулите, нервите и кръвта. Те са изключително необходими за процесите на предаване на нервните импулси и при храносмилането. Множество болести са в резултат на недостатъчно количество жизнено необходими минерали. Някои от най-важните минерали, както и източниците, откъдето могат да бъдат получени, са описани по-долу.
