Разделно хранене, съчетание на мазнини и белтъчини

Присъствието на мазнини в храната снижава количеството на предизвикващата апетит секреция, която се отделя в стомаха, намалява количеството на химичната секреция и активност на стомашните жлези, снижава количеството на пепсина и солната киселина в стомашния сок и може да намали почти два пъти моториката на стомаха и смилането на храната да се забави с два и повече часа. С други думи такива продукти като олио, растителни масла, тлъсто месо, сметана, майонеза, масло, мас и т.н., не трябва да се употребяват иа един прием с орехи, сирене, яйца, месо. Във връзка с това трябва да забележим, че тези хранителни продукти, които съдържат едновременно значително количество белтъчиии и мазиини (орехи, сирене, мляко) изискват по-продължително време за храносмилане, отколкото белтъчиниите продукти, несъдържащи мазнини, Т.е. месото е побързо смилаема храна от сиренето, млякото, орехите и др. Добре е известно, че обилното количество от зелени зеленчуци противодейства на забавящото действие на мазнините. Затова, ако вие употребявате мазнини с белтъчини, може да отсраните затормозяващото действие на мазнините върху храносмилането на белтъчините чрез употреба с тях на голямо количество зелени зеленчуци (с ниско съдържание на скорбяла като лук, чушки, домати, маруля, краставици, зеле и др.). ЯЖТЕ МАЗНИНИ И БЕЛТЪЧИНИ В РАЗЛИЧНО ВРЕМЕ.