Стомашен рак

Поради историческото и културно ориентиране към консумаци­ята на месо в Америка състоянието на храносмилателната сис­тема на американците остава, общо взето, по-лошо от това на японците. Стомасите на много японци обаче практически са в по-лошо състояние от тези на американците. След като съм изс­ледвал много пациенти – както американци, така и японци, отк­рих, че моите сънародници са двайсет пъти повече склонни да развият атрофичен гастрит, състояние, при което стомашната лигавица изтънява. Нещо повече, тъй като при атрофичния гастрит се увеличава вероятността от развитие на рак на стома­ха, процентът на рак на стомаха е десет пъти по-висок от този в Америка.
Понастоящем както в Америка, така и в Япония затлъстява­нето е много сериозен проблем. Все пак не толкова много япон­ци са с такъв обезитет, както американците. На практика япон­ците не могат да напълнеят толкова много. Това е видно в ти­пичната японска борба сумо, където сумистът е задължен да трупа килограми. Няма обаче японски сумо борци с толкова тежко тяло, колкото това на Конишики (американски сумо бо­рец, роден в Хаваите, който тежи около 300 килограма и се е из­дигнал до втория ранг „Озеки” в този традиционен вид японска борба).
Японците не могат да напълнеят толкова, колкото амери­канците, защото още преди това развиват стомашни проблеми, които им пречат да приемат по-големи количества храна. С дру­ги думи, причината, поради която американците са способни да стават далеч по-едри в сравнение с японците, е, че храносмила­телната им система е по-здрава.
Когато преглеждам стомаси с ендоскоп, откривам същест­вени разлики между японци и американци по отношение на то­ва как те самите описват симптомите си. Когато преглеждам японци, дори и в случаите, при които състоянието им не е тол­кова сериозно, те се оплакват от стомашни болки, от дискомфорт и киселини. Интересен е фактът, който открих: дори кога­то лигавицата на стомаха или на хранопровода при американс­ките пациенти е сериозно възпалена, те по-рядко се оплакват толкова, колкото японците от киселини или други проблеми.
Една от причините за това различие е количеството вита­мин А, което се съдържа в американската храна. Витамин А предпазва не само лигавицата на стомаха, но и всички лигавични мембрани, като тези на очите или трахеята. Олиото съдържа големи количества витамин А. Някой може да каже, че диетата на японците в голяма степен вече е ориентирана по западен об­разец, но все пак количеството олио, масло и яйца, които япон­ците консумират, е доста по-скромно, отколкото това, което поглъщат американците. Ако мислите за здравето на цялото тя­ло, тези видове храна не са добри за вас. Но ако мислите за предпазване на лигавицата и нейните мембрани в цялото ви тя­ло, то тогава тези храни имат известен положителен ефект.
Съществува и още една сериозна причина, поради която американците имат по-здрава гастроинтестинална система: то­ва е броят на храносмилателните ензими в техния организъм. Ензимите, участващи в храносмилането, разграждат храната и помагат на тялото да усвоява хранителните съставки. Броят на храносмилателните ензими определя качеството на храносми­лането и усвояването на храната от организма. Смилането и ус­вояването на храната е процес, напредващ стъпка по стъпка съ­образно отделяните ензими на всеки етап от храносмилането. Този процес започва с отделянето на слюнка и по-нататък пре­минава в стомаха, дванадесетопръстника, панкреаса и тънките черва. При тези обстоятелства, ако всеки от посочените органи секретира достатъчно смилателни ензими, то тогава смилането и усвояването на храната протичат плавно. Ако обаче не се от­делят достатъчно количество смилателни ензими, се стига до смущения в храносмилането и обременяване на останалите ор­гани в тялото.
Причината, поради която много японци по-лесно усещат симптоми като стомашна болка или неразположение, дори и ко­гато състоянието на стомаха им не е толкова лошо, се крие в то­ва, че по принцип те имат по-малко количество смилателни ен­зими от американците.
Освен това японците са склонни незабавно да взимат лекар­ства, когато състоянието на стомаха им се влоши, нещо, което мнозина американци не правят. Американците обаче приемат до­бавки, съдържащи храносмилателни ензими. Тези добавки не се продават свободно на пазара в Япония, а могат да се взимат само по лекарско предписание. В Америка храносмилателните ензими са извънредно популярни като хранителни добавки. Те лесно мо­гат да бъдат закупени от хранителни магазини или супермаркети.
Факт е, че взимането на антиацидни лекарства, потискащи от­делянето на стомашна киселина, още повече ускорява разрушава­нето на стомашната лигавица. Много популярните антиациди и лекарства за стомах, като например съчетанието от Н2 блокери и инхибитори на протонната помпа, се рекламират като ефикасни за потискане секрецията на стомашна киселина. Ако обаче отделяне­то на тази киселина се потиска с лекарства, стомашната лигавица атрофира и резултатът е такъв, какъвто вече описахме, а именно атрофирането на лигавицата на стомаха напредва и това състоя­ние може да доведе до развитието на стомашен рак.
С приемането на храносмилателни ензими състояни­ето на стомахът значително ще се подобри.