Хигиенната преценка на хранителните продукти се прави въз основа на това дали те осигуряват нужната енергия, изпълняват ли пластичните си функции, съдържат ли в оптимални съотношения основните хранителни вещества и имат ли достатъчно биологичноактивни и незаменими съставки: незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини, витамини и микроелементи. При избора на продуктите за ежедневна консумация и изготвянето на [...]

Витамините са вещества, които са необходими в много малки количества, но са жизненоважни за нормалното съществуване на организма. Пълното отсъствие от храната на някой витамин може да предизвика болестно състояние, наречено авитаминоза. Например авитаминозата на витамин С е заболяването скорбут. Ако продължително време приемът на витамини е недостатъчен, състоянието се нарича хиповитаминоза. Това става обикновено [...]

Динята е едногодишно растение със стелещо се разклонено стъбло, дълго 2-3 метра. Родината й е Южна и Централна Африка. Плодовете на динята са едри, кълбовидни, с гладка, дебела зелена кора и розова или червена сочна вътрешност. При някои сортове вътрешността е белезникава или жълта нa цвят. Динята съдържа до 12% захари (глюкоза, фруктоза и захароза), [...]

Смята се, че родина на вишната е черноморското крайбрежие на Кавказ и Крим, откъдето тя е пренесена в Рим и се е разпространила из цяла Европа. Тъмночервените плодове на вишната имат приятен кисело-сладък вкус. Те съдържат много полезни съставки: органични киселини (ябълчена, лимонена, салицилова и др.), минерални вещества и микроелементи (калций, желязо, фосфор, магнезий, калий, [...]

Въпреки че всички мазнини съдържат приблизително по 9 ккал на 1 грам, ролята им в храненето не е еднаква. Затова трябва да се обръща внимание не само на количеството мазнини в менюто, но и на съотношението на мастните киселини в състава им. Както вече споменахме, мастните киселини биват два основни вида – наситени и ненаситени. [...]

Витамините са органични вещества, необходими за нормалното протичане на метаболизма, тъй като участват в процесите на биологично окисление, в изграждането на тъканите и тяхната регенерация, както и в осъществяването на двигателните и други функции на организма. Освен това те регулират и координират жизнените процеси и дейността на органите и системите в човешкото тяло. Оказват и [...]

През последните години учените успяха да внушат на повечето хора, че витамин Е (по-точно съдържащите го таблетки, капсули и хранителни добавки) са мощно профилактично средство за всички болести, започвайки от бръчките на лицето и завършвайки с рака и деменцията. В един от броевете на Journal of the American Medical Association (JAMA) са публикувани резултатите от [...]

Дори само няколко вида хранителни продукти са достатъчни да осигурят на човешкия организъм всички необходими му вещества. Тяхната редовна употреба помага за воденето на пълноценен и продължителен живот, смятат изследователи, цитирани от списание Prevention: 1. За да се снабдим с витамин С, не е задължително да ядем кисели лимони. При хората, които изяждат по 1 [...]

Две са основните причини за лош дъх: недобра хигиена на устната кухина и нарушения в дейността на стомашно-чревния тракт. И в единия, и в другия случай виновни за неприятния дъх са бактериите. Стоматологът най-вероятно ще ви посъветва да направите две неща. Първо, да се консултирате с гастроентеролог дали правилно се храните, дали дневното ви меню [...]

Морковите с богатото си съдържание на бета-каротин не са единствената храна, която влияе благоприятно върху здравето на очите според Германската асоциация по хранене. Спанакът, доматите, броколито и мангото също съдържат бета-каротин, който тялото преобразува във витамин А, пише БТА. Той предпазва очните ретина и леща от свободните радикали – нестабилни молекули, които увреждат клетките. Бета-каротинът [...]

За да не се обезводним, е нужно да приемаме по 2-2,5 литра течности минимум на ден. Тези течности включват вода, мляко, чай, сок, но не и алкохол. Симптомите при обезводняване са падане на пулса, повишаване на кръвното налягане и може да се стигне до хипертонична криза или колабиране от ниско кръвно. Ако сме вкъщи, трябва [...]

Нопал Кактус е известен още като бодлив крушовиден кактус и е част от семейство Кактуси, род Опунтиа. Латинското му наименование е Opuntia ficus indica. Расте навсякаде в Мексико и на височина достига от 3 до 4 метра. Цъфти с красиви жълти или червени цветове.

Бременните жени, които всеки ден ядат най-малко седем порции плодове и зеленчуци, намаляват риска от развитието на инфекция на горните дихателни пътища. Голямото количество плодове и зеленчуци защитава женския организъм от респираторни заболявания, астма и пневмонии, а също така запазва здравето на плода от вероятното развитие на подобни заболявания, твърдят лекари от Бостънския университет. Медиците [...]

Хипервитаминозата е остро или хронично разстройство, което възниква в резултат на интоксикация (отравяне) с високи дози от един или няколко витамина. Обикновено тя се развива при прекалено увлечение по синтетичните витамини. Много са редки случаите на предозиране на витамините от хранителните продукти. Витамините са два вида: водноразтворими – С и тези от групата В, и [...]

Има някои храни, които са по-полезни за жените, отколкото за мъжете. Жените по-често страдат от проблеми с половата, нервната, опорно-двигателната система, гърдите и метаболизмът, затова чрез храната трябва да се погрижат за тези си „слаби“ места. Освен това за поддържане на стрпйна фигура, е нужно в храната ни да има по-малко мазнини и въглехидрати. Изброени [...]

Мезотерапията е сравнително нова област в естетичната медицина. Създадена е от френския лекар д-р Мишел Пистор. За първи път през 1952 г. Пистор я използва за лечение на травматологични и ревматологични заболявания. През 1958г. той публикува своите клинични проучвания и въвежда термина „Мезотерапия“, който бързо се приема и популяризира от френската преса. По-късно през 1987г. [...]

С настъпването на лятото съвсем логично се говори повече за ползата от витамините в пресните плодове и зеленчуци, а за минералите – почти нищо. Човешкото тяло е съставено от органични и неорганични молекули. Органичните вещества (витамини, ферменти и. белтъчини) съдържат атоми на въглерода. Неорганичните вещества (минералите), които се срещат не само в човешкото тяло, но [...]

След такава операция се препоръчва да се изключи приемането на алкохол, чай, кафе, кола. Силно трябва да се ограничи консумирането на сурови зеленчуци и плодове, на захар и захарни продукти, заради нарушената поносимост. Този вид операции имат два общи момента: на хората се намалява размерът на стомаха и се налага преустройване на стомашно-чревния тракт по [...]

Какво представлява? Витамин В12 се съдържа най-вече в животинските продукти като месото, рибата и яйцата. Ето какво прави той за тялото: – помага за образуването на червени кръвни телца – подпомага мозъчната дейност – спомага за образуването на миелин, който предпазва нервните окончания – участва в образуването на серотонин – участва в метаболизма – дава [...]