Гъбите са известни като храна от най-старо време и тяхното приготовление е било познато на египтяните, старите гърци и рим­ляните. Различават се около 200 вида гъби за ядене, но от тях само 50 са приятни на вкус. Наред с тях съществуват много отровни гъби, някои от които се познават много трудно. Най-добре е да се [...]

Доста често кожата стаВа жертва на гъбични заболявания, но на всяка истинска микоза на кожата се падат десет други инфекции, които не се дължат на този вид причина. . През лятото, особено по места, където се практикува плуването, т.нар. „ухо на плувец“ е често срещано оплакване. Това съвсем не са гъбички, а просто възпаление на [...]

Сушените плодове имат същия състав, но с по-висока концентрация, поради което се смятат за продукти с по-голяма хранителна стойност. При правилно консервиране свойствата на пресните плодове могат да се запазят почти изцяло. Гъбите съдържат много белтъчини, които обаче не се усвояват напълно от организма. Те възбуждат стомашната секреция, но трябва да се ядат в умерено [...]

Киселинообразуващите храни, които би трябвало да се избягват при случаите с нарушено храносмилане и лошо здраве, са: – Най-вече месо, риба и яйца. – Чай, кафе и алкохол. – Подправки (кондименти), туршии, сосове, оцет. – Нишестени, скорбялни и зърнени храни, по-специал­но белите рафинирани нишестени храни (ориз, хляб, макарони, юфки, кракер-бисквити, готови тестени храни и др.) [...]

Полипите са познати на човека много отдавна, но никога броят на страдащите от това неприятно заболяване не е бил по-голям, отколкото през последните години. Най-вероятна причина за полипите е лошата екологична среда, качеството на водата, “химизираната” храна, стресовете, а може би и нещо друго, за което медицината не знае. Тя обаче със сигурност знае, че [...]

Всекидневната консумация на гъби предпазва от рак, установиха учени от Университета на Западна Австралия в Пърт. Изследване върху повече от 2000 китайки показва, че за жените, които изяждат всеки ден поне 9 грама пресни гъби. има 64% по-малък риск да развият рак. Когато гъбите са сушени, рискът намалява с около 50%. Ползата е още по-голяма, [...]