Витамин С (аскорбинова киселина) е с изключително важно биологично действие и е необходим за всяка жива клетка. Той пренася водорода и участва във всички окислително-редукционни процеси, в обмяната на белтъчините, в образуването на съединителната тъкан и особено на костите и зъбите. В по-големи количества се съдържа в лимоните, портокалите, цветното зеле, домати, спанака, салатата, зелените [...]

Голямо световно изследване установи, че ликопенът, съдържащ се в доматите и придаващ им червения цвят, може да подобри оплодителната способност на мъжа. Учените са наблюдавали мъже, консумирали доматена крем-супа всеки ден в продължение на две седмици. Резултатите били изключително обнадеждаващи. Нивото на ликопена в спермата е било повишено. Ликопенът има антиоксидантна активност и предпазва ДНК-молекулите [...]

През летните месеци може да се насладите на вкуса и разнообразието на пресните плодове и зеленчуци. Те имат богато съдържание на вода в комбинация с малко калории, мазнини и никакъв холестерол. Много проучвания доказват и здравословните им качества – някои предпазват от кардиологични проблеми, други от диабет или рак. Продуктите по-долу са богати на хранителни [...]