Ензимите биват растителни (бромелин, папаин и др.) и животински (трипсин, панкреатин, липаза, амилаза и др.) Биологично действие: подобряват храносмилането (разграждането на белтъчините, въглехидратите и мазнините), премахват дискомфорта след ядене (усещане за тежест в стомаха, киселини, подуване на корема), намаляват гнилостните процеси в червата и образуването на газове, отстраняват неприятния дъх от устата, нормализират чревната микрофлора [...]

Поради историческото и културно ориентиране към консумаци­ята на месо в Америка състоянието на храносмилателната сис­тема на американците остава, общо взето, по-лошо от това на японците. Стомасите на много японци обаче практически са в по-лошо състояние от тези на американците. След като съм изс­ледвал много пациенти – както американци, така и японци, отк­рих, че моите сънародници [...]