Как се храните?!

Хората, които страдат от затлъстяване, сядат много по-рядко на трапезата от тези, които са слаби ли с нормално телосложение, пише електронното издание actualno.com, позовавайки се на Агенция Ройтерс.

Въпреки че се хранят много по-рядко обаче, те приемат в пъти повече калории. Това пренасищане на тялото оказва негативен ефект както по отношение на преработването на храната, което се затруднява, но и на цялостното състояние на човек – той става по-муден, отпуснат, незаинтересован, защото стомахът му е препълнен, а движенията носят умора.

Ръководителят на екипа, който е направил въпросното проучване, професор Джесика Бахман, твърди, че изненадващо дори за изследователите било финалното заключения, че хората, чийто дневен режим включва значително по-висок брой хранения, са сравнително по-слаби от тези, които се хранят по-малко пъти.

В голямата си част, тези резултати обаче потвърждават едно от основните предположения защо американците са най-затлъстялата нация в света. Според професор Бахман, сънародниците й имат изключително забързано всекидневие, което ги лишава от възможността да се хранят редовно и пълноценно, а храненията през деня са бързи, често на крак и в голямата си част съставени от храни, които трудно могат да се нарекат полезни.

След като обърнете внимание на тези научни твърдения, замислете се – вашият режим на хранене правилен ли е?!

Затлъстяването е сериозно изпитание!

Факторите, които причиняват затлъстяване, са често разнообразни и комбинирани. Но ето кои са основните причини, които стоят зад този проблем на нашето съвремие:

-          забързаният начин на живот – когато нямаме време да се наспим, да си приготвим прясна храна, когато се храним късно вечер или дори през нощта, това неминуемо ще доведе до проблеми с килограмите. Освен че хронично сме недоспали, ние тъпчем организма си със сандвичи и полуфабрикати, а трябва да е точно обратното – да отпочиваме, да закусваме по-обилно, а вечерята да е лека и лесно усвоима;

-          обездвижването – зад бюрото, в колата, на дивана. Ако това са основните места, на които прекарвате деня си, няма защо да се чудите как и кога килограмите е покачват. Липсата на движение пречи, освен всички процеси в тялото, но най-вече и на преработката на мазнините;

-          туширате емоциите с храна – когато човек изпадне в труден момент, той често търси утеха в храната. Именно подобно напълняване мнозина определят като пълнеене на „нервна почва”;

-          производство на хормон в прекомерни количества – в подобни случаи става дума за ендокринно разстройство или за стрес, невроза, депресия, рефлектирали в стресиращ тялото хранителен режим;

-          хормоналният стрес – като подобно изпитание за тялото се посочват бременността, навлизането в пубертета или в климакса. Тогава колебанията в теглото са свързани най-вече с това, че настъпва пренастройване на организма към нов начин на функциониране.

Затлъстяването е световен проблем!

Затлъстяването е един от здравословните проблеми, които стават все по-широко разпространени с всеки изминал ден.

Именно поради това от значение е да променим хранителните и здравословните си навици в посока, която ще ни помогне да избегнем негативните последици от тази световна тенденция – затлъстяване.

Ето и основните съвети:

-          енергийната стойност на храната, която приемаме, трябва да съответства на индивидуалния енергиен разход;

-          храненето срещу затлъстяване е често, но в умерени количества;

-          добре е да се спазват определени часове за хранене, като последното такова за деня трябва да е поне три часа преди лягане;

-          срещу затлъстяване добре е да се консумират повече плодове и зеленчуци, варивата и зърнените храни също не бива да се изключват от менюто;

-          пикантните подправки и солта не се препоръчват;

-          на ден е добре да се изпиват по минимум 2 литра вода;

-          храните, които съдържат изобилие от мазнини, и алкохолът е добре да се избягват;

-          сладкарските и тестените изделия трябва да се сведат до минимум, защото освен мазнини, те съдържат и множество въглехидрати;

-          наред с всички изброени дотук правила, които се отнасят най-общо до храненето, добре е и да се увеличи движението като цяло. Ходенето, разходките, леките натоварвания са идеални, за да не се достигне до състояние на затлъстяване.

Тийнейджърите са склонни към затлъстяване

Една от основните причини е пониженото ниво на витамин D в организма

Според проучване на американски учени, освен прекаляването с вредните храни и застоялият начин на живот, върху повишеното телесно тегло на тийнейджърите влияние оказва и липсата на витамин D в организма.

Заключения за това каква е връзката межу затлъстяването при подрастващите и недостигът на витамини се правят въз основа на изследване, в което участие са взели близо 70 подрастващи с ясно изразени проблеми с теглото. При 72 процента от момичетата и при 69 от момчетата затлъстяването вървяло заедно с отчетено ниски нива на витамин D, а съответно при 28 и 22 процента с ясен недостиг.

В резултат на отчетено ниските стойности на тийнейджърите било предложено да се включат в курс на витаминозно лечение. 28 % от тези, които заявявили съгласие за участие, нормализирали нивата на витамин D в организма си, допълва статията, публикувана в Journal of Adolescent Health.

Според нея липсата на въпросния витамин в най-голяма степен се дължи на прекалено високите стойности на мастната тъкан при тийнейджърите с наднормено тегло. Тази мастна тъкан буквално унижощава запасите от витамин D и причинява състояние на недостиг, категорични са изследователи, което затваря кръга.

Към факторите, водещи до недостиг, трябва да се добави и редките занимания на открито, както и рядкото излагане на пряка слънчева светлина.

Стомахът ни обича топлата храна

От близо половин век на специалистите в областта на храненето е ясно, че времето, необходимо на тялото за пълното разграждане на приетата храна, се увеличава, когато се храним със студени блюда.

Ако храната е прясно приготвена или поне е притоплена, то тя за около 2:30 – 3 часа се преработва напълно. Процесът на разграждане протича нормално и големите белтъчни молекули се превръщат в аминокиселини.

Храната с ниска температура преминава през храносмилателната система за по-кратко, но това не означава, че тя се разгражда, напротив, нормалното и преработване е затруднено. Белтъчините, които са останали непреработени, попадат в тънкото черво и се оказват в пряк контакт с бактериите, чиято основна задача е разграждането на въглерхидратите. Да обаче, за тях няма работа. За сметка на това се увеличава броят на бактериите, които се хранят, разграждайки белтъчини.

В резултата на това объркване е възможна появата на дисбактериоза – състояние, при което сериозно се объркват процесите на обмяна на веществата. От своя страна, това е предпоставка за редица заболявания, сред които и затлъстяване.

Не бива това твърдение да се възприема погрешно – не всяка храна, която не сме притоплили преди да изядем, не всеки сладолед или студена напитка е опасна. Вредно е перманентното хранене със студена, в повечето случаи суха храна.

Затлъстяването и недоспиването са пряко свързани

От дълго време човечеството е наясно, че перманетната липса на сън оказва негативно влияние върху хормоналния баланс. Скорошно изследване, проведено под ръководството на видния чикагски професор – Ив ван Коутър, потвърдило тези предположения, внасяйки и нови знания за връзката между съня и излишните килограми.

Според изведените от Коутър доказателства прогресивното намаляване на часовете от денонощието, отделени за сън, оказва ефект върху съотношението между съдържащите се в тялото лептин и гренелин. Лептинът е известен с това, че той е хормонът, който изпраща до мозъка сигнал, че на тялото не му е нужна повече храна. Гренелинът, от своя страна, е този хормон, който управлява чувството за глад.

Взелите участие в експеримента доброволци в продължение на две нощи са спали само по 4 часа. След края на този на пръв поглед кратък срок станало ясно, че лептинът в организма е намалял като количество с близо 20%, за сметка на гренелина, увеличил се с 28%.

По време на двата дни непосредствено след безсънните нощи участниците в експеримента са наблягали на консумацията на сладки храни, на богати на скорбяла продукти, на зеленчуци, плодове и мляко. Според екипа на професор Коутър това е ясна индикация, че недоспалият организъм сам си „търси” прости, лесно разградими въглехидрати. При голяма част от доброволците били индикирани и случаи на злоупотреба с храна в резултат на недоспиването.

Visit msnbc.com for breaking news, world news, and news about the economy

Бичът на нашето време

Начинът на живот, който водим, предопредля и хранителните ни навици. Но ние възрастните сме тези, които определят как ще се хранят децата и кое е полезно за тях и кое не. Така че за всяко дете с килограми над нормата са виновни единствено родителите му.

Без съмнение всяка майка и всеки баща искат детето им да е щастливо и да получава най-доброто. Това обаче не означава да се задоволява всяка прищявка за кроасан, сладолед или хамбургер.

Налице е и обратната тенденция – полуготовата храна улеснява приготвянето на дневното меню на детето, заради което тя е чест избор, въпреки че полезните вещества в нея са кът.

Този избор на родителите обаче изправя здравословното състояние на децата им пред сериозно изпитание. Оправданието, че не всички родители могат да си позволят да хранят децата си със здравословна и полезна храна е неприложимо, тъй като един банан например не струва колкото пакетче мазен чипс, но често изборът пада именно върху второто.

В голяма степен затлъстяването при децата се появява поради възприетата от родителите култура на хранене, която често се предава и на следващите поколения, правейки порблема трудно разрешим във времето.

Така че, родители, вместо да купите на детето си вафла и да го оставите пред монитора на компютъра, дайте му плод и го изведете на разходка. По този начин ще го предпазите от затлъстяване и ще можете да поздравите и себе си за правилния избор.

Фукус

Fucus vesiculosus

Използвани части: употребява се цялото растение.

Активни вещества: комплекс от минерали, йод, слузни вещества, полизахариди, алгинови киселини, полифеноли и др.

Биологично действие: изключително богат източник на минерали и йод, повишава обмяната на веществата, подобрява дейността на лимфната система, намалява всмукването на мазнините, предпазва от токсини и др.

Приложение: при целулит, хипотиреоза, мастопатия, затлъстяване, атеросклероза, в комплексната терапия на някои онкологични заболявания и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: да не се прилага при повишена чувствителност към йода, при заболявания, при които йодните препарати са противопоказани, при нефрит и хеморагични диатези.

Ламинария (келп, кафяви водорасли)

Laminaria species

Използвани части: употребява се цялото растение.

Активни вещества: комплекс от минерали, йод, слузни вещества, полизахариди, алгинови киселини и др.

Биологично действие: изключително богат източник на минерали и йод, повишава обмяната на веществата, защитава от токсини, намалява нивото на холестерина и др.

Приложение: при хипотиреоза, мастопатия, затлъстяване, атеросклероза и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: да не се прилага при повишена чувствителност към йод, при заболявания, при които са противопоказани йодни препарат, при нефрит и хеморагична диатеза.

Елеутерокок

Eleutherococcus senticosus

Използвани части: употребяват се корените на растението.

Активни вещества: елеутерозиди, полизахариди, тритерпенсапонини и др.

Биологично действие: изразено адаптогенно, про-тивостресово; повишава умствената и физическата работоспособност, нормализира артериалното налягане, подобрява функциите на репродуктивната система и др.

Приложение: при синдром на хроничната умора, импотентност, захарен диабет, затлъстяване, за повишаване на умствената и физическата работоспособност, при стрес, имунодефицитни състояния, функционални разстройства на нервната система, за възстановяване след радио- и химиотерапия и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: да не се приема при тежка хипертония, през втората половина на деня и преди сън; много рядко е възможна диария.

Гуарана

Paullinia сирапа

Използвани части: употребяват се семената на растението.

Активни вещества: кофеин, теобромин, теофилин, танини и др.

Биологично действие: има изразен стимулиращ ефект върху нервната система, повиша енергетичната обмяна и др.

Приложение: при затлъстяване, мигрена, за повишаване на работоспособността, за преодоляване на умората и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: възможни са хиперактивност, безсъние и други прояви на свръхвъзбуда на нервната система; да не се приема по време на бременност и кърмене.

Глухарче

Taraxacum officinale

Използвани части: употребяват се листата и корените на растението.

Активни вещества: комплекс от витамини и минерали, особено високо е съдържанието на калий, и др.

Биологично действие: има изразено жлъчегонно и диуретично действие, стимулира дейността на храносмилателните жлези и др.

Приложение: при жлъчнокаменна болест, хепатити, алкохолизъм, затлъстяване, акне, фурункулоза, екзема, псориазис, интоксикации и отравяния, холецис-тит, цироза на черния дроб, отоци от различен произход, ниско ниво на калия, слаб апетит, гастрит с понижена киселинност, при заболявания на ставите, атеросклероза и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: да не се приема при остри състояния със

запушване на жлъчните пътища; да се прилага предпазливо при повишена секреция на солна киселина (язвена болест и гастрит); при предозиране може да предизвика повръщане и диария.

Гарциния

Garsinia cambogia

Използвани части: употребява се вътрешната кора на растението.

Активни вещества: хидроксилимонена киселина (хидроксицитрат).

Биологично действие: засилва процесите на термо-генезата, потиска апетита, понижава нивото на холестерина и др.

Приложение: при затлъстяване, атеросклероза и др.

Приложение: синдром на хроничната умора, депресия, разстройства на вниманието и/или хиперактивност, алкохолизъм, затлъстяване, артрит, предменструален синдром, мигрена, зависимости (от кофеин, алкохол, наркотици), витилиго, хронични болки и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: не бива да се прилага при бременност, състояния на тревожност, диабет, повишено артериално налягане, фенилкетонурия, както и от лица, приемащи МАО-инхибитори.

]]> http://zdrave.org/%d1%84%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%bd-l-%d1%84%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%bd/feed/ 0 http://zdrave.org/%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%bf%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b0%d0%bd-l-%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%bf%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b0%d0%bd/ http://zdrave.org/%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%bf%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b0%d0%bd-l-%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%bf%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b0%d0%bd/#comments Sun, 25 Apr 2010 20:26:23 +0000 Здраве http://zdrave.org/?p=7286 Биологично действие: антидепресантно, седативно, противомигренозно; нормализира съня, нормализира хранителната мотивация и др.

Приложение: депресия, тревожност, безсъние, разстройства на вниманието и/или хиперактивност, мигрена, главоболие, предменструален синдром, алкохолизъм, затлъстяване, сезонни емоционални разстройства, агресивност, склонност към наркотична или алкохолна зависимост и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: да не се прилага при бременност, кърмене, шизофрения.

Приложение: при синдром на хроничната умора, депресия, хипотиреоза, затлъстяване, стрес, състояния на вялост и умора, мигрена, Паркинсонова болест, хи-потония, алергични състояния и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: не бива да се прилага при лица, приемащи МАО-инхибитори, при бременност и при шизофрения; да се прилага предпазливо при високо артериално налягане.

Приложение: синдром на хроничната умора, болест на Алцхаймер, ревматоиден артрит, жлъчнокаменна болест, хепатити, предменструален синдром, затлъстяване, Паркинсонова болест, атеросклероза, захарен диабет, остеоартроза, ранно състаряване на кожата, за подобряване състоянието на косата, при алопеция, чупливост на ноктите и др.

Специални указания, странични действия и противопоказания: рядко могат да се наблюдават случаи на гадене и повръщане.