Прополисът, или пчелният клей, се изработва от пчелите работнички. Те го събират от различни растения, главно от Пъпките на дървета като топола, бреза, върба, кестен и др. Цветът на прополиса може да варира в широки граници – от сиво – зелен, жълтеникав или червеникав до тъмнокафяв, в зависимост от източника на растителните смоли. Ароматът му [...]

Много хора се жалват, че дините им вредят, че имат алергия от дини. Дините са здрава и лесно усвоя ема храна, така че и най-слабото храносмилане може лесно да се справи с нея. Но защо тогава употребата на дини предизвиква сериозни страдания ? Дините не се преработват в стомаха, а в червата. Те остават в [...]

Всички захари – промишлени, сиропи, сладки плодове, мед, подсладени напитки и др. – оказват затормозяващо влияние върху секрецията на стомашния сок имоториката на стомаха. Причината затова е, че те се преработват в червата. Ако се ядат отделно, те не се задържат дълго в стомаха и бързо преминават в червата. С другите продукти (белтъчини) дълго се [...]

Активната работа по разлагането на смлените вещества на по-прости, протичаща в стомаха и съставляваща първия стадий от храносмилането на белтъчините, се извършваа под действието на  фермента пепсин. Пепсинът действа само в кисела среда, в основна среда неговото действие се прекратява. Стомашният сок изменя своя състав от почти неутрален до силно кисел в зависимост от храната, [...]

Спазването на този принцип е особено важно при нарушена обмяна (диабет) и болести на храносмилателната система. Когато ядете хляб, в стомаха се отделя малко солна киселина. Сокът, отделен за смилане на хляба, има слабокиселинна, почти неутрална реакция. Когато скорбялата на хляба се смели, в стомаха се отделя много солна киселина, за да разложи белтъчините на [...]

Съществуват много видове и подвидове целина. у нас се отглежда обаче само т.нар. миризлива целина, която е двугодишно кореноплодно растение. Надземната и част достига до 100 см. Във всички части на растението се съдържат до 3% етерично масло, което определя приятния аромат и вкус на целината. В нея има много минералнивещества, белтъчини,мазнини, захари, глутамин, тирозин, [...]