Краставици. Краставиците са вкусен зеленчук, който може да се използува за приготвяне на салата и на пюре – отлична гарнитура на различни ястия. Краставиците съдържат голямо количество вода, разнообразни витамини, белтъчини, въглехидрати и незначително количество мазнини. От минералните вещества преобладават солите на калция. Краставицата насища твърде добре и утолява жаждата при липса на подходяща вода [...]
Един древен йогийски принцип гласи, че най-добрият начин да промениш дълбоко вкоренен навик е НЕ да го изтръгнеш от корените (почти неосъществима задача), а да засееш, отглеждаш и култивираш нов, коренно различен навик, успоредно със стария, като вложиш в това много грижи, любов и внимание. Много скоро този нов навик ще израсне силен и красив [...]
Алтернативното хранене включва хранителни режими, различаващи се съществено от принципните изисквания за здравословно хранене. Причините за използване на този вид хранене са от различен характер: религиозно-философски или личностни, семейни традиции, промени в начина на живот, икономически съображения и др. Такива видове хранене са: Редуцираното хранене, при което се ограничава вноса на хранителни вещества. Най-често мотивацията [...]
Може да се нарече още рационално, оптимално, балансирано, но най-правилно е да се нарича здравословно. То спомага за поддържане на нормална телесна маса, висока работоспособност, повишава съпротивителните сили спрямо неблагоприятните фактори на средата, поддържа постоянството на хомеостазата на организма, води до добро самочувствие. За да е здравословно едно хранене, то трябва да отговаря на определени [...]
Независимо от големината и цвета и, които зависят от сорта, тя е с много високо съдържание на незаменими белтъчини. Богата е на въглехидрати, минерални соли и целулоза. Според специалистите може да замени хляба, гриса, булгура, дори месото. В Индия и Китай например я прибавят в ястия с ориз, за да повишат хранителните им качества. Освен [...]
За да е разнообразно всекидневното ни меню, особено през пролетния сезон, не трябва да пренебрегваме лещата. Нейният състав включва много ценни хранителни и биологично активни вещества. Значителен е делът на въглехидратите (около 58%), по-голяма част от които (40%) е скорбялата. Лещата съдържа и не малко количество белтъчни субстанции (около 23%). Разграждането и усвояването им става [...]
