Безалкохолните напитки са с високо съдържане на захароза – 25–30 g в бутилка от 250 ml. Това налага внимание при консумацията им в горещите летни дни от деца, възрастни и хора, предразположени към затлъстяване. Бозата е ферментационен продукт, получен от зърнени храни, най-често ръж, с изключително ниско алкохолно съдържание. Богата е на захари и витамини. [...]

Мазнините, наричани още липиди, са сложни органични вещества, които организмът използва като източник на енергия и в качеството им на пластичен материал. Те подобряват вкусовите качества на храната и създават чувство на ситост. В храносмилателните органи се разграждат на глицерин и на висши мастни киселини, от които организмът синтезира собствени мазнини. Един грам мазнини при [...]