Витамин К се намира най –много в листата на дивия кестен, спанака, копривата, зелето, карфиола, тиквата, доматите, ягодите, морковите, в по-малки количества и в останалите растения. Животинските продукти съдържат много малки количества от него. У животните и човека витамин К се образува в червата от чревните бактерии. Той играе изключително важна роля при кръвосъсирването – [...]

Терминът витамин А включва група мастно разтворими съединения, които са близки по структура и проявяват биологично действие подобно на това на главния представител ретинол, наречени ретиноиди. Витамин А е представен само в храните от животински произход, като в най-големи количества се намират в черния дроб, яйцата и млечните продукти. Витамин А се образува и в [...]

Витамините са вещества, които са необходими в много малки количества, но са жизненоважни за нормалното съществуване на организма. Пълното отсъствие от храната на някой витамин може да предизвика болестно състояние, наречено авитаминоза. Например авитаминозата на витамин С е заболяването скорбут. Ако продължително време приемът на витамини е недостатъчен, състоянието се нарича хиповитаминоза. Това става обикновено [...]