Спазването на този принцип е особено важно при нарушена обмяна (диабет) и болести на храносмилателната система. Когато ядете хляб, в стомаха се отделя малко солна киселина. Сокът, отделен за смилане на хляба, има слабокиселинна, почти неутрална реакция. Когато скорбялата на хляба се смели, в стомаха се отделя много солна киселина, за да разложи белтъчините на [...]
