Причини. Строфулусът е често явление при деца, които са чувст­вителни към белтъчини (месо, яйца и др.). Тези храни причиняват копривна треска, която при повторение се затвърдява и дава добра почва за настаняване на дълготраещ обрив особено в седалищната област (изходното място на чуждите вещества). Има три кожни боле­дуващия у кърмачетата и малките деца, които са [...]

1 - Хранителен режим. Незабавно трябва да се съкрати употребата на всички видове мазнини. Да се избягват пържените храни,маслото, което обикновено всички подрастващи толкова обичат Върху филия хляб. Изобщо се забранява консумацията на шоколад, какао, кока кола, бонбони, всички видове торти и кейкове, сметана. За сметка на тези храни /въглехидрати/ да се наблегне на консумацията на [...]

Хляб (бял и черен). Хлябът е присъща на българина храна и се из­ползува като допълнение към основната храна. Той се среща на всяка трапеза и е полезен за всички възрасти. У нас съществува голямо разнообразие на хляб. Съдържанието на хляба (белтъчини, въглехидрати, витамини, соли) е различно в зависи­мост от вида му. Белият хляб (от бяло [...]

Плодородната земя, най-добрите природни ресурси се използват за отглеждане на луксозни култури за печалба. Почти навсякъде по света намираме един и същ проник­ващ навсякъде модел. Земеделието, някога поминък на милиони издържащи се сами фермери, се превърна в про­изводство на продукти за малцинството (живеещо в охолство и излишен лукс), което може да плати. Противно на широко [...]

Киселинообразуващите храни, които би трябвало да се избягват при случаите с нарушено храносмилане и лошо здраве, са: – Най-вече месо, риба и яйца. – Чай, кафе и алкохол. – Подправки (кондименти), туршии, сосове, оцет. – Нишестени, скорбялни и зърнени храни, по-специал­но белите рафинирани нишестени храни (ориз, хляб, макарони, юфки, кракер-бисквити, готови тестени храни и др.) [...]

Протеините са изградени от по-малки молекули, наре­чени аминокиселини. След приемането им протеините се разпадат на съставните си аминокиселини, които се усво­яват индивидуално или пък отново се групират в различни типове протеини, необходими на организма. Има около 22 аминокиселини, които нормално се синтезират в орга­низма. От тях 8 са така наречени „незаменими аминоки­селини“. Ако коя да [...]

Вниманието към останал ите е основата на доброто поведение както на масата, така и при всички други случаи. То включва внимание към отношението и чувствата на този, който е приготвил храната и към настроението на останалите около масата. Бъдете гъвкава. Ако сте поканили приятели на разточителен обяд от 3-4 блюда, не карайте детето да чака [...]

Това са храни, които са удобни за ядене без прибори. Повечето деца обичат да се хранят сами, което улеснява нещата. Може да сложите храната направо върху подноса на детското столче или в чиния върху подноса. Разбира се, трябва да подбирате неща, които са удобни за хващане и не цапат много – някои деца не обичат [...]

Детето на възраст около 6-ия месец може да яде почти всичко. Може да му давате следните храни: – месо; – пшеничени храни например готови зърнени закуски (с които се храни цялото семейство) и хляб; – малки количества краве мляко (пълномаслено пастьоризирано мляко) за приготвяне на други храни; – други млечни продукти, като кисело мляко, извара, [...]

Може да се нарече още рационално, оптимално, балансирано, но най-правилно е да се нарича здравословно. То спомага за поддържане на нормална телесна маса, висока работоспособност, повишава съпротивителните сили спрямо неблагоприятните фактори на средата, поддържа постоянството на хомеостазата на организма, води до добро самочувствие. За да е здравословно едно хранене, то трябва да отговаря на определени [...]

Хляб и зърнени храни В състава им белтъчините са до 10–12%, но липсата на редица незаменими аминокиселини ги прави непълноценни. Мазнините са малко, но с висока биологична стойност, съдържат ненаситени мастни киселини. Въглехидратите са около 70%, главно скорбяла, а в обвивките и целулоза. От минералните вещества значително е съдържанието на фосфор, калий и магнезий и [...]

За регулиране на стомашната дейност, за улесняване на храносмилането, за намаляване на чувството за глад, при пресипнал глас, за кашлица, за болни сливици Тpиците се получават след смилането и отсявянето на зърното. Те са баластен материал с широко приложение. Използват се и за хубав чай, и за вкусен хляб, и за целебна вана. Напоследък отново [...]

Зърнените продукти, наричани често “семена на цивилизацията”, сред които хлябът заема челно място, се поставят от Световната здравна организация в основата на пирамидата на здравословното хранене – поради важната им роля като източници на енергия и незаменими хранителни вещества, както и заради значението им в превенцията на най-често срещаните днес заболявания. Хлябът и зърнените храни [...]

Според широко разпространеното мнение, ако човек иска да отслабне, трябва максимално да ограничи хляба в диетата си и дори въобще да се откаже от него. Дали обаче това е вярно и ще спомогне ли за желания резултат?! Виждал ли е някой човек, който да е напълнял само от хляб и вода… Също както маслото, макароните [...]

Предвид неоспоримия факт, че хората познават хляба вече от 10 хиляди години, може да кажем, че той е храна, която никога не омръзва. Всъщност именно отглеждането на житни култури, за да бъде правен от тях хляб, е накарало помадите да потърсят плодородна земя, да останат на нея и да се превърнат в земеделци. Дългата история [...]

„Празните калории“ са калории с ниска хранителна стойност, но с високо числово изражение. Високо съдържание на калории дават най-вече повечето въглехидрати и мазнини, а хранителната ценност на продуктите осигуряват витамините, минералите, антиоксидантите и другите микроелементи. Най-много „празни калории“ съдържат, например: – пържените картофи, пърженото пиле и другите пържени продукти. Те имат огромно количества калории и [...]

Хлябът не е толкова калоричен продукт – около 250 кка-лории на 100 грама. Но ни засища, затова този, който си хапва хляб на обяд и вечеря, по-малко рискува да преяде. Диетолозите са на мнение, че здравият човек, без да се притеснява за своята талия, може спокойно да си изяжда по 300 г хляб на ден. [...]